Назначение: для определения хлебопекарных свойств муки, контрольных анализов качества выпекаемых изделий, пробной выпечки хлебобулочных изделий для отработки технологических процессов.
Применение: в производственных лабораториях хлебозаводов, мелькомбинатов, предприятиях общепита, лабораториях Роспотребнадзора.
Комплект включает в себя расстойный и хлебопекарный шкафы.
Комплект лабораторного хлебопекарного оборудования обеспечивает:
-
установку и регулирование температуры;
-
автоматический отсчет и индикацию заданных временных интервалов;
-
равномерное распределение температуры в рабочей камере;
-
сохранение параметров программы при выключении электропитания;
-
цифровую индикацию текущей и заданной температуры;
-
пароувлажнение хлебобулочных изделий
-
визуальный контроль процесса без открывания дверей.
Особенности и преимущества:
КОХП выполнен из нержавеющей стали специальных сортов.
Комплект лабораторного хлебопекарного оборудования обладает:
-
минимальным временем выхода на рабочий режим;
-
малым энергопотреблением;
-
оптимальными весовыми характеристиками;
-
простотой в эксплуатации (изделия оснащены проблемно-ориентированным контролером)
-
высокой надежностью в работе:
-
все ответственные элементы изготавливаются на высокопроизводительном импортном оборудовании с использованием импортных материалов и комплектующих
- 100% изделий проходят тестирование в течение 24 часов на заводской контрольно-испытательной станции.
Характеристики:
|
Наименование параметра |
Значение параметра |
|
Объем рабочей камеры, л, не менее |
67 |
|
Диапазон регулируемых температур, °С |
от (Т окр. +5) до 45 |
|
Предельное отклонение средней температуры от заданной по объему камеры,°С |
±1 |
|
Максимальное отклонение температуры любой точки от средней,°С |
±0,5 |
|
Время разогрева от 10 °С до 31 °С, мин, не более |
20 |
|
Время непрерывной работы, ч, не менее |
16 |
|
Потребляемая мощность, В·А, не более |
550 |
Размеры рабочей камеры, мм, не менее:
длина
ширина
высота |
350
520
350 |
Габаритные размеры шкафа, мм, не более:
длина
ширина
высота |
600
820
562 |
|
Масса, кг, не более |
42 |
|
Средний срок службы, лет, не менее |
10 |
Аэротьюб