Камера для сушки овощей ЭКСК-12/800-380

Камера ЭСКС-12/800-380 предназначена для сушки овощной продукции конвективным способом.

Процесс сушки происходит за счет конвективного нагрева воздуха внутри камеры. Конвекция и рециркуляция воздуха принудительная за счет вентиляторов. В верхней части корпуса камеры предусмотрен патрубок для присоединения к системе вытяжной вентиляции.

Характеристики

• Потребляемая мощность: до 12 кВт.
• Питание 3ф. 380 В.
• Нагрев до 150 гр.С
• Разовая загрузка: 80 поддонов (по 40 шт на каждую тележку)
• Масса загрузки сырого продукта 200 кг
• Время сушки овощей до конечной влажности 14% составляет 8 часов.
• Размер поддона 1100х700 мм
• Габаритные размеры ШВГ: 2650х2100х998 мм
• Вес: 240 кг.

Состав и материалы

Внутренняя рабочая камера изготовлена из пищевой нержавеющей стали AISI430. Теплоизоляция корпуса обеспечивается базальтовым волокном. Внешний корпус стальной, окрашенный методом порошковой полимеризации. Дверцы шкафа имеют надежную систему запирания. В базовую комплектацию входят 2 шт стеллажных тележек вместимостью 40 поддонов. Внутри рабочего объема установлены датчик температуры и датчик влажности.

Управление

Блок управления вынесен на боковую внешнюю стенку изделия. Система управления построена на базе контроллера фирмы Овен, что позволяет обеспечить программирование работы камеры в соответствии с требуемой технологией сушки. Автоматика управления позволяет измерять температуру и влажность в зоне сушки, а также поддерживать требуемые параметры в установленном периоде.

Срок изготовления 4 недели.